Aperitivos opção 1

• Amarula Drink
• Amora Silvestre
• Coco
• Coquetel de frutas
• Maracujá
• Martini branco
• Morango
• Suco de tomate

Aperitivos opção 2

•Kiwy com vinho
•Batida sonho-de-valsa
•Batida de papaya e cassis
•Blue ice (baunilha com fundo de anis)
•Cuba libre
•Sangria (baunilha e cereja)
•Batida cremosa (leite condensado,gelo,vodka)
•Caipiríssima (vodka,limão,gelo)
•Manhattan (whisky, vermouth doce)
•Daiquiri (rum branco,suco de limão)
•Margarita (tequila,suco de limão)
•Tom Collins (gim,suco de limão,água com gás)

Salgados opção 1

Frios

• Canapés de tomate seco
• Canapés de pasta de queijo
• Canapés de pasta de frios
• Canapés de ricota e ervas finas
• Canapés de pasta de alho
• Mini tomates cereja com creme de atum
• Champignons recheados com pasta de gorgonzola

Folhados

•Mini tortas folhadas com creme de camarão
•Canoinhas folhadas com creme de palmito
•Tortilhas folhadas com creme de siri
•Cigarretes de presunto defumado
•Folhados de ricota com hortelã
•Folhados de atum e catupiry
•Folhados Napolitano

Quentes

•Maravilhas de queijo
•Pérola suíça |queijo com azeitona|
•Mini coxinhas
•Rissoles de milho verde com catupiry
•Croquetes de carne
•Mini kibe
•Peito de frango com bacon

Salgados opção 2

Frios

•Mini carpaccio ao molho agridoce e alcaparras

Mousses
camarão, atum, azeitona preta, catupiry, siri, ervas finas, ricota, fígado de ganso, rockfort, gruyere, gouda com torradas

Canapés
aspargo, salmão, caviar voador, pasta de queijo com pistache e castanha de cajú, pasta de frios com champignons, queijo gouda ao vinho do porto

•Bastonetes de kani ao molho rose
•Peito de peru com melão
•Cascata de camarão ao molho rose
•Rosbife ao vinagrete
•Queijo prato com cereja
•Ameixa com salame italiano
•Damasco com pasta de gorgonzola
•Tâmaras com ricota e amêndoas
•Blanquet de peru com cereja verde
•Peito de faisão com melancia

Folhados

Voul-au-vent
camarão, siri

Folhados
presunto defumado com ameixa e bacon, siri, camarão e catupiry, salmão defumado, rockfort, provolone e frios

Mini tortas folhadas com recheio aquecidos a escolher
aspargos, espinafre, milho e catupiry, queijo comembert derretido com amêndoas

•Folhado de rockfort
•Folhado de provolone e frios
•Mini carolinas recheadas com molho de camarão.

Quentes

•Azeitona recheada empanada
•Camarão empanado
•Camarão empanado com coco
•Medalhinhas de bacalhau
•Iscas de badejo ao molho tártaro
•Coxinha creme (Villeroy)
•Iscas de bacalhau ao molho rose
•Pérolas de provolone e cereja
•Maravilhas de queijo e amêndoas
•Patinhas de caranguejo ao molho rosé

Bebidas opção 1

Cerveja
| marca a sua escolha |

Refrigerantes

•Coca -cola
•Guaraná Antarctica
•Soda Limonada Antarctica
•Coca- cola light
•Guaraná Antarctica diet

Água
(natural
gaseificada e tônica)

Bebidas opção 2

Pode-se acrescentar whisky, vinho e cerveja long neck

Serviços

Cerveja e vinho em baldes de prata com gelo o Bebidas direto no copo ou em jarras de prata Aparadores térmicos móveis

Sobremesas opção 1

•Creme de papaia ao licor de cassis

Delícia geleda
pêssegos em calda,sorvete de creme e creme de chantilly

•Manjar com calda de ameixa
•Morango com creme de chantilly

Mousses

•Chocolate
•Maracujá
•Morango
•Pêssego
•Uva
•Limão
•Abacaxi
•Tangerina
•Tutti-frutti
•Cereja
•Framboesa
•Baunilha
•Laranja
•Menta com calda de chocolate

Orange dream
sorvete de creme, pedaços de laranja, calda fria de chocalate

Pêssegos em calda ao creme de chantilly

Profiterolles
carolinas com sorvete de creme e calda quente de chocolate

Pudim de leite condensado
servido com calda de caramelo ou calda de ameixas

Pudim Moka
café chocolate e conhaque com calda de laranja

Salada de frutas

•com creme de chantilly
•com creme de chantilly e cereja
•com sorvete

Sobremesas Opção 2

Abacaxi Suprise I (salada de frutas, sorvete e chantilly)
Abacaxi Suprise II (salada de frutas, sorvete e cereja)
Bomba Suprise I (rocambole,sorvete,chantilly e frutas)
Bomba Suprise II (rocambole,sorvete e fios-de-ovos)
Bombocado na raspa de coco
Crepe flambado de frutas (ou sabor a escolher)
Doces ou bombons variados
Flan (sobremesa gelatinada de licor de cacau,laranja, maracujá, coco)
Mesa de frutas
Pavê cremoso
Quindão na raspa de coco
Savarin a Ancona (torta de prestígio com cobertura de chocolate)
Souflet cremoso de abacaxi na calda (ou sabor a escolher)

Strudell
•Maçã
•Banana
•Goiaba

Brigadeirão

Torta Crocante ( torta recheada com creme e crocante de castanhas, nozes e pistache, chantilly e fios caramelizados)
Torta de chocolate e trufas ( com camadas de creme de trufas e chantilly)
Torta Sacher ( Bolo de chocolate, coberto com geléia de damasco e glacê brilhante de chocolate)

Tortas variadas ( Holandesa, limão, maçã, pêssego, figo)

Tiramisu

Modelo

Colchão
•1 andar
•2 andares
•3 andares
•4 andares

Espiral dourado e prateado

Ancona
em 4 partes separadas

Todos os modelos acompanham a decoração da sua festa

Massa

•Branca | pão de ló |
•Chocolate | Chiffon |
•Fécula
•Nozes
•Folhada

Recheios

Mescla de um tipo de creme e um sabor. Combinações perfeitas com o creme mais adequado ao sabor preferito ou ainda, uma composição de sabores á sua escolha.

Cremes

Creme de confeiteiro
Creme básico com baunilha.

Baba de moça
doce de geme e leite de coco.

•Baba de moça de maracujá
•Baba de moça de laranja
•Leite condensado
•Chantilly
•Merengue
•Chocolate

Creme au berre
na manteiga

•Creme de trufa
•Creme de limão
•Creme crocante

Ganache de chocolate
chocolate em barras, creme de leite e rum.

•Doce de leite

Sabores

•Nozes
•Morango
•Ameixa
•Pêssego
•Frutas
•Coco
•Abacaxi
•Limão
•Laranja
•Baunilha entre outros.

Coberturas

•Chantilly
•Marshmallow
•Glacê

•Café com creme de chantilly
•Água mineral
•Licores finos | 3 opções |
•Petit- fours
•Bombons de chocolate mentolados •Bolo inglês
•Torta de ricota
•Rocambole tropical
•Torta de queijo
•Bomba americana